“冬愈寒,菜心甜”,迟菜心又名高脚菜心,因其时至深冬才上市,比一般菜心要迟,所以称为迟菜心。处在北回归线上的广东增城,昼夜温差大,种出来的迟菜心清脆爽口,鲜甜味美,素有“菜心之王”的美誉。小炒、蒸煮或是晒成菜干滚汤,老广以最适合的方式将本地食材物尽其用。尊重时令,食在当季,也是老广的饮食哲学。

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手绘、动画:实习生李可渲 实习生李一帆 何奔

制作指导:陈贤宇 林丹丹

配音:暨晴

编辑:聂粤

来源:金羊网